Bacalao de cuatro formas
El gran clásico de la casa desde hace generaciones. Entra salado y se trabaja en el obrador: frito, rebozado, con tomate o con salmorejo, todo a fuego lento.
Barrio del Naranjo · Córdoba · Desde 1924
Bar La Primera del Naranjo es la primera taberna que se abrió en el barrio, en 1924, y sigue en el mismo sitio cuatro generaciones después. Cocina casera andaluza, pescado fresco de lonja, carnes a la brasa y guisos de siempre, con patio entoldado para comer sin prisas.
Cuatro generaciones
El negocio nació en 1924 y no se ha movido de la Calle Académico Sarazá, en el barrio del Naranjo, junto a la Sierra y la Asomadilla. Hoy lo lleva la cuarta generación: Loli Bueno, junto a sus padres Pablo Bueno y Loli Fernández y su marido Francisco García, 'Chico'.
La cocina es casera de principio a fin: el pescado se recepciona a diario y lo que no pasa el control no entra; los guisos se hacen a fuego lento, sin atajos. El local ofrece un salón amplio y tranquilo, sin televisiones, y un patio entoldado con aire acondicionado en verano y estufas de brasero en invierno.
La información de esta página procede de la ficha de Google Maps, de reportajes de prensa local y de directorios gastronómicos. La carta y los horarios pueden cambiar: confirma antes de tu visita.
Cocina casera andaluza
Una selección orientativa de los platos que la propia casa y la clientela destacan, presentes en reportajes y reseñas. No sustituye la carta vigente.
El gran clásico de la casa desde hace generaciones. Entra salado y se trabaja en el obrador: frito, rebozado, con tomate o con salmorejo, todo a fuego lento.
Pescado fresco de lonja: pijotas, boquerones en vinagre o fritos, coquinas y marisco. Lo que no pasa el control de la cocina, no entra.
Se sirve sobre piedra caliente para que el cliente lo termine a su gusto. Carne muy tierna que se deshace en la boca, uno de los platos más pedidos.
Carnes a la brasa con salsa verde o chimichurri: churrasco, presa ibérica y chuletitas de cordero lechal, pequeñas pero muy jugosas.
Cocina tradicional a fuego lento: rabo de toro y callos cuando toca, riñones de cordero lechal y, por encargo, cochinillo entero y verdinas con carabineros.
Croquetas caseras y ensaladilla rusa entre los entrantes más elogiados, y postres propios como la tarta de queso o el tiramisú para cerrar la mesa.
Por encargo: cochinillo entero y habichuelas verdinas con carabineros, entre otras elaboraciones que requieren tiempo. Pídelas con antelación.
Del mar: el bacalao se trabaja entero en el obrador y se sirve frito, rebozado, con tomate o con salmorejo, además de pijotas, boquerones y coquinas.
Google Maps · 10 fotos
Fotos reales del local, del patio y de los platos, publicadas en la ficha de Google Maps. Para ver la colección completa, con fotos de viajeros y del barrio, abre la ficha en Google Maps o Tripadvisor.
Ver la ficha completa en Google Maps Fotografías de la ficha pública de Google Maps, alojadas aquí para servirlas optimizadas (AVIF y varios tamaños).
14012 · Naranjo, Córdoba
Se recomienda reservar, sobre todo los fines de semana y para grupos. Los horarios pueden variar en festivos; llama antes de desplazarte para confirmarlo.
Preguntas frecuentes
En la Calle Académico Sarazá, 4 (bajo), 14012 Córdoba, en el barrio del Naranjo, junto a la Sierra y a la Asomadilla. Es la primera taberna que se abrió en el barrio y sigue en el mismo sitio desde 1924.
Sí, es muy recomendable reservar, sobre todo los fines de semana, los festivos y para grupos. Llama al +34 957 76 71 03. El local acoge con frecuencia comidas familiares y celebraciones como bodas, bautizos o comuniones.
Cocina casera andaluza y cordobesa de siempre: bacalao en cuatro formas, pijotas, boquerones, coquinas, churrasco con salsa verde, presa ibérica, entrecot de ternera a la piedra, rabo de toro, callos, croquetas caseras, ensaladilla rusa, salmorejo y postres propios. Algunos platos se preparan por encargo.
Cierra lunes y martes. De miércoles a sábado abre de 12:00 a 16:30 y de 20:00 a 23:00 (viernes y sábado hasta las 23:30). El domingo solo sirve almuerzos, hasta las 16:30. Puede variar en festivos: confirma antes de desplazarte.
Sí. Por encargo preparan cochinillo entero y habichuelas verdinas con carabineros, entre otras elaboraciones que requieren tiempo. Pregunta con antelación al reservar.
Sí. Cuenta con un patio entoldado con aire acondicionado en verano y estufas de brasero en invierno, salón amplio y tranquilo (sin televisiones) y entrada adaptada para sillas de ruedas. Un clásico para celebraciones.